Á Rembrandthoeve er þú færð aftur í tímann um stund: hinn frægi hollenski Gouda ostur er enn gerður á hefðbundinn hátt. Í skoðunarferð sýnir bóndinn Roel þér hvers vegna þessi ostur bragðast svona vel og hvers vegna Hollendingar eru svona góðir ostagerðarmenn! Þú verður hissa þar sem þessi hefðbundna leið til að búa til ost kemur ekki í veg fyrir að Roel bóndi geti búið til nýja ostabragð við hliðina á hefðbundnum látlausum Gouda osti:
Hvítlaukur og graslaukur sem fer dásamlega vel með glasi af víni. Pepperoni fyrir heita piparunnendur. Heil sinnepsfræ fyrir dæmigerða hollenska samloku. Reyktur ostur með skinku, fullkominn með bjórglasi. Og það besta er enn að koma: Þú gætir smakkað allar mismunandi bragðtegundir ostsins, sem hægt er að kaupa á eftir. Fullkominn endir á heimsókn til Rembrandt Hoeve.