En el Rembrandthoeve se retrocede en el tiempo por un momento: el famoso queso Gouda holandés se sigue elaborando de forma tradicional. Durante la visita, el granjero Roel le mostrará por qué este queso sabe tan bien y por qué los holandeses son tan buenos queseros. Le sorprenderá que esta forma tradicional de hacer queso no impida al granjero Roel crear nuevos sabores de queso junto al tradicional queso Gouda liso:
Ajo y cebollino que va de maravilla con una copa de vino. Pepperoni para los amantes del picante. Semillas enteras de mostaza para un típico sándwich holandés. Queso ahumado con jamón, perfecto con un vaso de cerveza. Y lo mejor está por llegar: Podrá degustar todos los diferentes sabores del queso, que podrá comprar después. Un final perfecto para una visita a la Casa de Rembrandt.